Cà phê chồn – quý hiếm và độc đáo
Cà phê chồn (civet coffee) được xem là một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới. Hạt cà phê được thu hoạch từ phân của loài chồn hương sau khi chúng ăn trái cà phê chín, giúp loại bỏ vị đắng gắt và tạo hương thơm dịu, béo.
Tại Việt Nam, cà phê chồn chủ yếu được sản xuất ở Lâm Đồng và Đắk Lắk với quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, bảo đảm tính nhân đạo và chất lượng tự nhiên của sản phẩm.
Ảnh minh họa: Unsplash